Tomatenchutney

• Herkomst Nederland
• Categorie Wecken
• 12 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van Romantikraal
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kilo rijpe tomaten of 2 blikjes tomatenblokjes
• 2 flinke uien, gesnipperd
• 5 centimeter gember, fijngesneden
• 2 knoflooktenen uit de pers
• 2 rode pepers, fijngesneden, zonder pitjes of gemalen peper
• 2 laurierblaadjes
• rozemarijn & tijm naar smaak
• 2 eetlepel balsamico of witte wijn azijn
• 150 gram bruine basterdsuiker
• Evt. 200 milliliter appelazijn
• 1 theelepel zout
• olijfolie puur

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Hapjespan
• Koekenpan

Bereidingswijze

1. De rijpe tomaten(1 kilo) moeten ontveld en in blokjes worden gesneden.
   
   Verwarm de olijfolie(1 stuk) in een hapjespan of koekenpan.
   Bak daar in de uien(2) lichtbruin.
2. Voeg dan de knoflook toe en bak dit kort mee.
   
   Voeg dan alle overige ingrediënten toe en laat het aan de kook komen, goed roeren.
   Laat het flink indikken, zo dik dat het bijna jam lijkt.
   
   Doe alles in schoongemaakte potjes, eventueel omgespoeld met zuivere soda en daarna met heet water.
3. Deksel er op en de potjes enkele seconden op z’n kop zetten en dan weer rechtop.
4. Zo ontsnapt de lucht en kan je het vrij lang bewaren, ca. 1 jaar.
5. Ik zou er een etiket opzetten met de datum.
   
   Na afkoeling in de koelkast bewaren.
   De chutney is vrij zoet maar toch pittig, je moet er van houden.

Variaties op Tomatenchutney

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  basterdsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Tomatenchutney
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Tomatenchutney
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek