Tomatencouscous met pittige prei en falafel

• Herkomst Marokko
• Categorie Vegetarisch
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van ikooi
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 ? 5 preien (afhankelijk van de grootte)
• 3 ? 4 uien
• 250 - 300 gram couscous
• 1 bakje cherrytomaatjes
• 2 bakjes falafel
• teentjes knoflook / knoflookpoeder
• (versgemalen) peper
• cayennepeper
• gemalen komijn (djintan)
• gemalen koriander (ketoembar)
• peterselie
• kaneel
• gemalen gember

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Wok
• Braadpan
• Koekenpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Snijd de prei in ringen.
   Snijd de ui in partjes of snipper grof.
   Bereid de couscous(275 gram) volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking.
   Verhit olie in een ruime koekenpan / wok / braadpan.
2. Doe de prei en ui in de pan en roerbak een paar minuten.
3. Voeg de falafel toe en bak het geheel nog een paar minuten.
   Snijd ondertussen de cherrytomaatjes(1 bakje) in tweeen en roer ze door de couscous(275 gram).
   Haal de falafel uit de pan en roer vervolgens naar smaak de kruiden door de prei (knoflook, peper(1 stuk), cayennepeper(1 stuk), komijn(1 stuk), koriander(1 stuk), peterselie(1 stuk), kaneel(1 stuk) en gember(1 stuk) toe (ik gebruik van alles 2 - 3 theelepels en 2 à 3 teentjes knoflook(1 teentjes))).
4. Voeg een beetje (heet) water toe, roer alles goed door elkaar en laat nog even zachtjes doorwarmen
   Serveer de pittige prei met de tomatencouscous en de falafel.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Falafel van kikkererwten en tuinbonen
  4
  2u45m
• Recept
  Pita falafel met guacamole
  4
  10m
• Recept
  Linzen met courgette en pittige kruiden
  4
  15m
• Recept
  Pittige noedels met prei en shii-take
  4
  20m
• Recept
  Tahoe met prei en champignons
  4
  25m
• Recept
  Tempeh Boemboe Bali (gefrituurde tempeh gestoofd in een pittige saus)
  4
  50m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in couscous
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Tomatencouscous met pittige prei en falafel
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek