Tomatencrème soep met kalfsgehakballetjes

• Herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 3 eetlepels olijfolie
• 2 uien, gesnipperd
• 1 teen knoflook, geperst
• 1 theelepel anijspoeder
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 500 gram trostomaten, grofgesneden
• 500 milliliter groentebouillon
• 200 milliliter kookroom
• 200 gram kalfsgehakt
• 1 sjalotje, gesnipperd
• 0.5 theelepel worcestersaus
• 10 gram roomboter
• 4 eetlepels dikke yoghurt
• 2 takjes bladpeterselie (alleen de blaadjes)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Koekenpan
• Pan
• Staafmixer

Bereidingswijze

1. Verhit de olijfolie(3 eetlepels) in en koekenpan.
2. Fruit de ui en de knoflook(1 stuk) zonder ze te kleuren op laag vuur.
3. Voeg het anijspoeder(1 theelepel) en de tomatenpuree(2 eetlepels) toe, en bak 1 minuut zacht mee.
   Voeg de trostomaten(500 gram) toe en schenk de groentebouillon(500 milliliter) en de kookroom(200 milliliter) erbij.
4. Breng aan de kook en laat 20 minuten zacht koken.
   Meng het kalfsgehakt(200 gram) met de sjalot, het paprikapoeder en de worcestersaus(0.5 theelepels).
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Rol kleine gehaktballetjes van het kalfsgehakt(200 gram).
   Smelt de roomboter(10 gram) in een koekenpan.
7. Bak de gehaktballetjes 5 minuten op laag vuur rondom bruin en gaar.
   Neem de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer.
8. Breng op smaak met zout en peper.
9. Serveer de soep met de gehaktballetjes en een lepel yoghurt(4 eetlepels).
10. Garneer met de peterselie.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Chinese soep van champignons met gehaktballetjes
  4
  20m
• Recept
  Soep van vergeten groenten
  4
  30m
• Recept
  Pompoen soep
  4
  50m
• Recept
  Broccoli prei soep
  4
  25m
• Recept
  Verse tomaten soep
  4
  45m
• Recept
  Chorba (=soep) uit Fes
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in groentebouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in groentebouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in groentebouillon
• Koemelk
  groentebouillon, roomboter, yoghurt kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in kookroom en yoghurt
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in groentebouillon
• Lactose
  kookroom, roomboter, yoghurt is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in groentebouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Tomatencrème soep met kalfsgehakballetjes
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek