Tomatenrisotto met sinaasappelkip

• Herkomst Nederland
• Categorie Rijstgerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 15 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 sinaasappel (biologisch)
• 2 eetlepels honing
• 0.25 theelepel chilipoeder
• zout
• peper
• 4 eetlepels olie
• 4 kippenbouten
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 50 gram zongedroogde tomaten
• 250 gram risotto rijst
• 400 gram gepelde tomaten (blik)
• 1.5 groentebouillonblokje
• 4 takjes basilicum
• 50 gram parmezaan (stuk)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Pan
• Oven
• Rasp

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
   Was de sinaasappel(1 stuk) met heet water, wrijf hem droog en rasp de schil er fijn af.
2. Pers de sinaasappels uit.
   Roer de sinaasappelschil, de honing(2 eetlepels), het chilipoeder(0.25 theelepels), 1/2 theelepel zout(1 stuk) en 3 eetlepels olie(4 eetlepels) door elkaar.
3. Dep de kippenbouten(4) droog en wrijf ze in met de sinaasappelmarinade.
   Verdeel de kippenbouten(4) inclusief de marinade over een braadslede en bak ca. 1 uur in de oven.
4. Bestrijk af en toe met de sinaasappelmarinade.
   Pel en snipper de ui(1 stuk) en de knoflook voor de risotto.
5. Hak de zongedroogde tomaten(400 gram)(50 gram) in blokjes.
   Verhit 1 eetlepel olie(4 eetlepels) in een pan en fruit er de ui(1 stuk), de knoflook en de zongedroogde tomaten(400 gram)(50 gram) in.
6. Voeg de rijst toe en bak kort mee, voeg de tomaten(400 gram)(50 gram) uit blik toe en maak ze wat kleiner met een spatel.
7. Breng aan de kook.
8. Los de groentebouillonblokjes op in 750 ml heet water en roer de bouillon geleidelijk door de risotto.
9. Kook ca. 20 minuten op laag vuur.
   Was het basilicum en hak het grof.
10. Rasp de Parmezaan(50 gram).
    Roer het basilicum en de parmezaan(50 gram) door de risotto.
11. Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
    Dien alles samen op.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie en groentebouillonblokje
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in groentebouillonblokje
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in groentebouillonblokje
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in groentebouillonblokje
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in groentebouillonblokje
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie en groentebouillonblokje
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Tomatenrisotto met sinaasappelkip
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek