Tompoes met kaasmousse en ham

• Herkomst Nederland
• Categorie Voorgerechten
  Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van irispons
• 1 reviews

Ingrediënten

• 4 plakjes diepvriesbladerdeeg
• 1 eierdooier
• 250 gram Boursin Roquefort
• 1 theelepel frambozenazijn
• 2 theelepels citroensap
• versgemalen peper
• 2 deciliter garderoom
• 50 gram gepelde walnoten
• 4 plakken achterham
• 1 plukje grofbladige veldsla
• 8 hardgekookte kwarteleitjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Snijd, met behulp van een uitsteekvormpje (Ø 10-12 cm), van het bladerdeeg vier rondjes.
2. Besmeer de bovenkanten met de losgeroerde eierdooier(1 stuk) (niet over de rand gaan, dit belemmert het rijzen!).
   Bak de plakjes bladerdeeg in een voorverwarmde oven van 240°C in ± 15 minuten goudbruin en gaar.
   Snijd dan de bladerdeegrondjes voorzichtig doormidden.
3. Roer de Boursin(250 gram) los met de azijn, het citroensap(2 theelepels) en de peper(1 stuk).
   Klop de garderoom half stijf en schep het kaasmengsel en de grofgehakte walnoten(50 gram) erdoor.
4. Laat dit op een koele plaats wat opstijven.
5. Verdeel de kaasmousse over de vier onderkanten van het bladerdeeg.
   Snijd de ham in dunne reepjes en leg deze kruislings over de kaasmousse.
6. Zet dan de bovenkant van de bladerdeegrondjes erop.
7. Zet de tompoezen op een bedje van veldsla(1 stuk) en leg er per bordje vier halve kwarteleitjes(8) omheen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Panna cotta van asperges met gekookte ham
  4
  25m
• Recept
  Carpaccio van courgette met rauwe ham, champignons en walnoten
  4
  25m
• Recept
  Peer met ham en hüttenkäse
  4
  10m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  diepvriesbladerdeeg is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eierdooier en kwarteleitjes is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boursin is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  walnoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Tompoes met kaasmousse en ham heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Tompoes met kaasmousse en ham
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek