Tonijn met mangosalade en citroen

• Herkomst Nederland
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 6 porties
• Bereiden 55 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 ingelegde citroen, in kleine stukjes gesneden
• 1 grote rijpe mango, geschild, ontpit en in kleine stukjes gesneden
• 1 komkommer
• 10 cc grof gemalen korianderzaadjes
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel vers geraspte gember
• 2 eetlepels citroensap
• 1 blok tonijn van 10 bij 15 centimeter en 2.5 centimeter dik
• 2-3 eetlepels gemalen koriander
• 4 eetlepels rijstolie
• peper
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Maak een dressing van de olijfolie(4 eetlepels), geraspte gember(1 eetlepel), citroensap(2 eetlepels), koriander(2,5 eetlepels) en ingelegde citroen(1 stukjes).
   Klop dat tot een min of meer grof homogeen mengsel en meng daardoor de stukjes mango(1 stukjes) en komkommer(1 stuk).
   Zet apart weg in de koeling, nadat met zout(1 stuk), zwarte peper(1 stuk) en suiker op smaak is gebracht.
   Laat dit minstens 30 minuten intrekken.
   Verdeel de tonijn(1 blok) zo mogelijk in "balkjes" van 10 cm lang en een doorsnee van 2,5 bij 2,5 cm.
   Verdeel de koriander(2,5 eetlepels) over de "balkjes.
   Laat de olie heet worden en schroei hierin de tonijnbalkjes dicht en haal ze er dan meteen weer uit.
   Laat de stukjes tonijn(1 blok) goed afkoelen en snijd dan elk balkje in 6 gelijke stukken.
   Doe hierover wat zout(1 stuk) en flink wat vers gemalen zwarte peper(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Gegrilde tonijn met perziksalsa
  4
  15m
• Recept
  Geschroeide tonijn op een bedje van rucola
  4
  15m
• Recept
  Gegrilde tonijn
  4
  15m
• Recept
  Pasta met garnalen en tonijn
  4
  1u15m
• Recept
  Tonijn lasagne
  4
  25m
• Recept
  Abon ikan suwir (droog gekookte tonijn)
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  tonijn is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Tonijn met mangosalade en citroen
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek