Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Tonijnsalade recepten
4 porties
Bereiden 20 min.
Kookboek van meikevanderlaan
Schrijf een review

Tonijn-shii take saté met zoete ketjapsaus en taugésalade

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de ketjapsaus:

Voor de saté:

flink stuk kakelverse tonijn van ca. 400-500 gram
250 gram shii takes

Voor de taugésalade:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Begin met de saus:
Pel en snipper sjalotjes(5) en knoflook(5 tenen) héél fijn.
Snijd ook de rawits heel fijn, maar verwijder eventueel eerst de zaadjes als u het niet té heet wilt maken!
Verhit een scheutje olie in een pan met dikke bodem en bak hierin sjalot, knoflook(5 tenen) en rawits bruin en knapperig.
Geef het even de tijd.
Giet de soyasaus erbij en voeg de palmsuiker toe, laat even pruttelen tot de saus lekker indikt en roer tenslotte het sap(1 stuk) van de limoenen(1,5 stuk) erdoor.
Haal de pan van het vuur.
Snijd de tonijn(450 gram) in mooie blokjes en rijg deze aan houten prikkers met om en om shii takes(250 gram).
Snijd de komkommers(2) overlangs doormidden en haal de zaadjes eruit met een lepeltje.
Snijd de komkommer vervolgens in kleine blokjes (brunoise).
Schil en rasp de gemberwortel(1 stuk) en meng deze met de taugé door de komkommerblokjes.
Voeg nu het sap(1 stuk) en rasp van de limoen toe en de grof gesneden basilicum.
Grill de tonijnsateetjes kort om en om.
Serveer ze met de komkommer-taugésalade, een schepje zoete ketjapsaus(1 stuk) en garneer tenslotte met knoflookkiemen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	367 kcal	18%	1468 kcal
Vetten	25 g.	35%	100 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	0%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Tonijn-shii take saté met zoete ketjapsaus en taugésalade