Herkomst Italie
Categorie Salades
Tortellinisalade2 recepten
4 porties
Bereiden 20 min.
Kookboek van sereen
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Keukenmachine
Hapjespan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kook de pasta in ruim kokend water beetgaar.
Boen de citroen(1 stuk) schoon en trek met een dunschiller van de helft van de citroen(1 stuk) dunne slierten gele schil.
Rasp de rest van de schil.
Pers de citroen(1 stuk).
Doe 2 eetlepels basilicum met de yoghurt, o,5 eetlepel geraspte citroenschil, o,5 eetlepel citroensap, 2 eetlepels olijfolie(100 milliliter) en peper(1 stuk) en zout(1 stuk) naar smaak in de keukenmachine en meng alles tot een groene saus.
Snijd de zalmfilet(500 gram) in repen van 3-4 cm.
Verwarm 2 eetlepels olijfolie(100 milliliter) in een hapjespan en leg de zalm erin.
Strooi er wat zout(1 stuk) en peper(1 stuk) op.
Sprenkel er 1-2 eetlepels citroensap over en laat de zalm afgedekt in 3-4 minuten beetgaar worden.
Klop in een kom 1 eetlepel citroensap met 3 eetlepels olijfolie(100 milliliter), 0,5 geraspte citoenschil en zout(1 stuk) en peper(1 stuk) tot een dressing.
Giet de tortellini(400 gram) af en schep de nog warme pasta door de dressing.
Meng de pasta luchtig met de rucola(75 gram) en de citroenschil.
Verdeel de pasta over 4 borden en leg de stukken zalm er boven op.
Schep de basilicumsaus erover en garneer met wat basilicumblaadjes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	414 kcal	20%	1656 kcal
Vetten	20 g.	28%	80 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Tortellinisalade met zalm