Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Tournedos recepten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van lucyvader
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel en snipper het sjalotje(1 stuk) heel fijn.
Laat de tournedos(4) op kamertemperatuur komen.
Pel de knoflook.
Roer in een kom de sjalotje(1 stuk), kruiden(2 eetlepels), worchestersaus en pers de knoflook er boven uit.
Roer het mengsel door 80 gram boter(100 gram).
Zet het afgedekt 1 uur in de ijskast.
Verhit 20 gram boter(100 gram) en 1 eetlepel olijfolie(1 eetlepel) in een koekenpan.
Bak de tournedos(4) aan beide kanten snel bruin enbak ze tot de juiste gaarheid.
Bestrooi het vlees met zout(1 stuk).
Verdeel de tournedos(4) over 4 borden en schep op elke tournedos(4) een bergje kruidenboter.

Variaties op Tournedos

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Tournedos
Variatie	Aantal	Gang
Tournedos van eendenborsten met eendenlever	2	Gevogelte
Tournedos Stroganoff	2	Vlees
Tournedos met spek	1	Vlees

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	108 kcal	5%	432 kcal
Vetten	20 g.	29%	80 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	0%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Tournedos