Name: Turkse pizza Lahmacun
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porties
Cuisine: Turks
Ingredients: 250 gram bloem, type 45; 2 theelepels zout; 1 theelepel gedroogde gist; 1 theelepel suiker; 1,5 eetlepel olijfolie; 2 blikjes tomatenpuree a 70 gram; 1 vleestomaat (of 1 tomaat en 1 ui en een halve rode of groene paprika); 1 ui; 4 teentjes knoflook; 0,5 rode peper of 1 eetlepel cayennepeper; 1 theelepel paprikapoeder; 150 gram (lams)gehakt (of 300 gram shoarma); 150–200 gram (oude)kaas

Herkomst Turkije
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
2 porties
Bereiden 20 min.
Kookboek van robert911
2 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bakplaat
Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak het deeg.
Doe de bloem(250 gram) in een schaal en meng het zout(2 theelepels) erdoor.
Maak een kuiltje in het midden en doe de gist(1 theelepel), suiker(1 theelepel) en olie in het kuiltje.
Voeg vanuit het midden voldoende lauw/warm water toe en kneed het tot een mooi en soepel geheel.
Leg het deeg terug in de schaal, leg er een theedoek op en laat het 10 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 225 graden C.
Ondertussen de uien, tomaat en paprika schoonmaken.
Tomaat in kleine blokjes snijden.
De paprika in hele dunne reepjes snijden.
De knoflook persen en de peper(0.5 eetlepels) in kleine stukjes snijden.
De kaas(150 gram) raspen.
De uien met de knoflook en de (cayenne)peper(0.5 eetlepels) in een pan geel bakken in de olijfolie(1.5 eetlepels).
Uit de pan halen en het gehakt(150 gram) (of de shoarma) bakken en tussendoor overtollig vet afgieten.
Uien mengsel erbij, mengen en van het vuur halen.
Pak het deeg en vorm er 2 ballen van.
Strooi wat bloem(250 gram) over de tafel rol de ballen uit tot mooie ronde pizza bodems.
Leg de pizzabodems op een bakplaat of een bord en smeer de tomatenpuree(2 blikjes) erover met de achterkant van een lepel.
Strooi de kaas(150 gram) erover.
Strooi de blokjes tomaat erover.
Als laatste verdelen we het mengsel met uien en gehakt(150 gram) (of shoarma) en daar de paprika overheen.
Bak de pizza (afhankelijk van de bodem dikte) in ongeveer 9 á 10 minuten klaar.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (2)

Turkse pizza Lahmacun heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 2 recensies
RESET

Recepr niet compleet! Staat niets over oventijd en bijvoorbeeld de kaas.

benni 15 maart 2011

Mmm, erg lekkere dunne bodem

robert911 18 november 2010

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	930 kcal	46%	1860 kcal
Vetten	24 g.	34%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	113 g.	43%	226 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Turkse pizza Lahmacun