Uienquiche

• Herkomst Italie
• Categorie Hartige taarten
• 6 porties
• Bereiden 1 uur en 45 min.
• Kookboek van grootje
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 300 gram bloem
• 50 gram boter
• 1.5 kilo rode uien
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels water
• 1 theelepel zout
• 2 theelepels provencaalse kruiden
• 200 gram spekjes
• 4 grote eieren
• 250 gram mascarpone
• 50 gram geraspte oude kaas

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Deegroller
• Wok
• Oven

Bereidingswijze

1. De oven op 200 graden C voorverwarmen.
2. Doe het bakblik op de tweede riggel van onderen.
3. Meng de bloem(300 gram), boter(50 gram), het zout(1 theelepel) en de provencaalse kruiden(2 theelepels) met de olijfolie(2 eetlepels) en het water(2 eetlepels) tot een gladde massa.
4. Voeg nu twee eieren(4) toe en kneed nogmaals het geheel tot een homogene massa.
5. Verpakt het deeg nu in folie en laat het 1 uur rusten.
6. Doe de spekreepjes in een wok en laat ze ongeveer 10 minuten braden doe er de geschilde en gesneden uien(1.5 kilo) bij en laat het geheel nog eens 10 minuten op het vuur staan,wel zo nu en dan het geheel omroeren.
7. Meng de 2 eieren(4) met de mascarpone(250 gram) tot deze goed vermengd is.
8. Het deeg op een stuk folie uitrollen met de deegroller.
9. Deze lap deeg in het bakblik van 26 cm doen.
10. Hierin de ui-spekjes(200 gram) mengsel en daar overheen de ei-mascarpone(250 gram) mengsel gieten.
11. De rechtopstaande deegrand naar binnen laten vallen of drukken en dan wat reepjes deeg erover heen leggen.
12. Nu de geraspte kaas erover strooien en in de oven voor circa 40 minuten.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Franse uienquiche
  4
  40m

Variaties op Uienquiche

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  spekjes kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  boter, provencaalse kruiden, oude kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter, mascarpone, oude kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in oude kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  provencaalse kruiden kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter, mascarpone, oude kaas
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  oude kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Uienquiche
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Uienquiche
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek