Herkomst Duitsland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 15 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Aluminiumfolie
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de aardappelen(1 kg) en laat ze 20 minuten koken, giet ze af en laat ze afkoelen.
Pel de uien(400 gram).
Snipper 1 ui en snijd de rest aan ringen.
Borstel de champignons(400 gram).
Was en hak de peterselie.
Snijd de aardappelen(1 kg) aan schijfjes.
Verhit een paar eetlepels olijfolie(7,5 eetlepels) in een grote pan, bak daarin de champignons(400 gram) en de gesnipperde ui in 5-6 minuten rondom bruin.
Verhit 3 eetlepels olijfolie(7,5 eetlepels) in een andere pan, bak de aardappelschijfjes onder regelmatig keren in 8-10 minuten goudbruin.
Breng op smaak met peper en zout en houd ze warm.
Roer de helft van de peterselie door de champignons(400 gram).
Breng op smaak met zout en peper(1 stuk)(1 stuk) en zet het mengsel warm weg.
Verhit 1 eetlepel olijfolie(7,5 eetlepels) in het braadvet.
Bak hierin de rumpsteaks 3-4 minuten per kant.
Breng ze op smaak met zout en peper(1 stuk)(1 stuk), wikkel eventueel in aluminiumfolie en laat kort rusten.
Bak de uiringen in het hete braadvet knapperig bruin en breng op smaak met zout en peper(1 stuk)(1 stuk).
Leg de rumpsteaks op de borden schep de uiringen hierboven op en leg de champignons(400 gram) en de gebakken aardappelen(1 kg) ernaast, garneer met de rest van de peterselie en serveer het geheel met crème fraiche.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	59 kcal	2%	236 kcal
Vetten	1 g.	2%	4 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	7 g.	2%	28 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Uiensteaks met gebakken aardappelen