Uientaart

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 55 min.
• Kookboek van kafes
• Schrijf een review

Ingrediënten

Deeg:

• 300 gram tarwebloem
• 3 deciliter melk
• 20 gram verse gist
• 1 snufje suiker
• 1 ei
• 1 snufje zout
• 50 gram boter

Vulling:

• 500 gram uien
• 1 bosje lente-uitjes
• 1 eetlepel olie
• 2 deciliter zure room
• 2 eieren
• zout
• peper
• 1 snufje gemalen komijn
• boter voor de bakplaat

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Bakplaat
• Koekenpan
• Oven

Bereidingswijze

1. De bloem in een kom zeven en in het midden een kuiltje maken.
   Anderhalf deciliter melk(3 deciliter) verwarmen, de gist(20 gram) erin brokkelen en laten oplossen.
   De suiker(1 snufje) toevoegen en in het kuiltje gieten.
   Afgedekt 20 min.
2. laten rijzen.
   Het ei(1 stuk), het zout(1 stuk)(1 snufje), de boter(1 stuk)(50 gram) en de rest van de melk(3 deciliter) toevoegen.
   Tot een deeg(1 stuk) kneden.
   Afgedekt 30 minuten laten rijzen.
   De oven voorverwarmen op 180 C.
   De uien(500 gram) schoonmaken en in smalle ringen snijden.
   De lenteuitjes schoonmaken en in fijne ringen snijden.
   De olie(1 eetlepel) in een grote koekenpan verhitten.
   Uiringen op een laag vuur 5 minuten glazig bakken.
   Laten afkoelen.
   Een bakplaat invetten.
   Het deeg(1 stuk) rechtstreeks op de plaat uitrollen en een rand vormen.
   Room(2 deciliter) en eieren(2) mengen.
   Over de gestoofde uien(500 gram) schenken, mengen en met zout(1 stuk)(1 snufje), peper(1 stuk) en komijn(1 snufje) op smaak brengen.
   Over het deeg(1 stuk) verdelen en in een hete oven (gas 2-3, hetelucht 160 graden Celsius) in 50 minuten knapperig bakken.

Variaties op Uientaart

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  gist kan sporen bevatten van gluten en Allergie in deeg en tarwebloem
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei en eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  deeg, boter, boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk, boter, room, boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk, boter, room, boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Uientaart
   1. Ingrediënten
      1. Deeg:
      2. Vulling:
      3. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Uientaart
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek