Herkomst Indonesie
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 55 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Unggas Guinea Pedis Dendang Kecambah (pittige parelhoen met taugé)

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Voor de marinade:

2 eetlepels sojasaus
2 theelepels sesamolie
1 theelepels witte wijnazijn
1 theelepels aardappelmeel

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snij de parelhoenfilets in dunne reepjes.
Meng de ingrediënten voor de marinade en roer de reepjes parelhoen er door.
Laat de parelhoen minimaal 1 5 minuten marineren.
Maak de knoflook schoon en snij deze in hele kleine stukjes.
Maak de pepers(4) schoon en snij deze in hele dunne reepjes van zo’n 2 cm lang.
Maak de lente uitjes(6) schoon en snij deze in grove ringetjes.
Maak de taugé schoon en spoel deze met ruim water laat de taugé goed uitlekken.
Maak de paprika(0.5) schoon en snij deze in kleine stukjes.
Zet een pan met de bouillon op voor de mie(200 gram).
Voeg de mei toe als de bouillon kookt en laat hooguit 2 minuten doorkoken.
Giet het geheel af maar bewaar het vocht.
Verhit de zonnebloemolie(2 eetlepels) in een wok en bak de parelhoen ongeveer 5 minuten.
Schep de reepjes parelhoen uit de wok en laat ze in een vergiet uitlekken.
De olie in de wok laten!
Bak de knoflook, paprika(0.5) en gemberwortel(4 centimeter) ongeveer 1 minuut in het achtergebleven braadvet.
Voeg de pepers(4) toe en bak ze een halve minuut mee.
Roer de bouillon en sojasaus(2 eetlepels)(2 eetlepels) erdoor en laat het mengsel nog even sudderen.
Voeg de parelhoen en lente uitjes(6) toe.
Schep het geheel af en toe even goed om.
Laat het geheel nog even sudderen tot het geheel goed gaar is.
Doe als laatste de taugé erbij.
Schep het geheel nog een maal goed door.
Serveer het met de gekookte mie(200 gram).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	655 kcal	32%	2620 kcal
Vetten	46 g.	65%	184 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	48 g.	18%	192 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Unggas Guinea Pedis Dendang Kecambah (pittige parelhoen met taugé)