Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

3 (oude) boterhammen
75 gram amandelen
50 gram rozijnen
3 uien
750 gram half om half gehakt
750 gram rundergehakt
13 eieren, 3 groot en 10 klein
zout
peper
milde paprikapoeder
2-3 eetlepels mosterd
1-2 eetlepels pizzakruiden
kaneel
cayennepeper
1 eetlepel + een beetje olie
2-3 tomaten
ca 200 gram mozzarella
2 teentjes knoflook
3 takjes munt of peterselie
300 milliliter volle yoghurt
ca 1 eetlepel citroensap
5 plakjes ontbijtspek
100 gram geraspte kaas
10 reepjes gele paprika

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Week de boterhammen(3) in water.
Hak de amandelen(75 gram) grof.
Was de rozijnen(50 gram) en laat ze uitlekken.
Pel en snipper de uien(3).
Kneed het gehakt met 3 eieren(13), het uitgeknepen brood, wat peper(1 stuk), paprikapoeder(1 stuk) en een snufje zout(1 stuk).
Verdeel de massa in drieën.
Meng voor de mosterdgehaktballen 1/3 van het gehakt met de mosterd(2,5 eetlepels).
Meng voor de pizza gehaktballen 1/2 van het gehakt met de pizzakruiden.
Meng voor de oosterse gehaktballen 1/3 van van het gehakt met de amandelen(75 gram), rozijnen(50 gram), 1/2 theelepel kaneel(1 stuk) en wat cayennepeper(1 stuk).
Maak van elk deel 10 platte gehaktballen.
Bak ze achtereenvolgens op 2 ingevette bakplaten 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Bak eerst de pizza- en de oosterse gehaktballen.
Was de tomaten(2,5) Snijd de tomaten(2,5) en de mozzarella(200 gram) in 10 plakken, leg op elke pizzagehaktbal een plak mozzarella(200 gram) en tomaat, bestrooi met peper(1 stuk) en bak ze nog 5-8 minuten in de oven.
Pel en snipper de knoflook, was de munt(3 takjes) en snijd de blaadjes in reepjes.
Meng ze door de yoghurt(300 milliliter).
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk), Halveer de reepjes spek bak ze knapperig in 1 eetlepel hete olie(1 eetlepel) en neem ze uit de pan.
Bak in het spekvet 1 o spiegeleitjes, leg de eitjes en de spekreepjes op de mosterdgehaktballen, betstrooi ze met de geraspte kaas(100 gram) en bak ze nog 5 minuten in de oven.
Garneer de pizzaballen met de reepjes paprika(10).
SErveer de oosterse gehaktballen met de yoghurtdip

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	442 kcal	22%	6630 kcal
Vetten	27 g.	38%	405 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	13 g.	5%	195 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Variatiegehaktballen voor buffet