Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de ui(1 stuk) schoon en snipper deze fijn.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Rasp de schil van de citroen(1 stuk).
Hak de peterselie(1 eetlepel) zeer fijn.
Zet de niertjes op met koud water laat ze aan de kook komen en spoel ze daarna met koud water af.
Snij ze open en verwijder met een scherp mesje alle vetdeeltjes.
Verhit de olijfolie(2 eetlepels) en bak de in plakjes gesneden nieren rondom bruin.
Bestrooi ze met zout(0.5 theelepels) en peper(1 theelepel), doe er de ui(1 stuk) en de knoflook bij en fruit die 5 minuten mee.
Bestrooi het vlees en de ui(1 stuk) met de bloem(2 eetlepels), laat die even kleuren en giet er al roerend de bouillon en de sherry(2 deciliter) bij.
Doe het laurierblad(1 stuk) en de citroenschil in de saus.
Laat het vlees 30 minuten zachtjes stoven.
Verwijder vlak voor het opdienen het laurierblad(1 stuk) en roer er de peterselie(1 eetlepel) door.

Ook lekker om te maken

Recept

Caribische varkens stoofpotje

4
20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	98 kcal	4%	392 kcal
Vetten	2 g.	3%	8 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	21 g.	8%	84 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Varkens nieren in sherrysaus