Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Een lang varkenshaasje(2) loopt dun uit en dat is onhandig.
Het bakt ook niet gelijkmatig, waardoor het dunne eind vaak droog en hard wordt.
Sla daarom de dunne kant naar binnen en zet die vast met een cocktailprikkertje of een garendraadje zodat het een geheel wordt.
Verhit een braadpan met de olie(4 eetlepels) en boter(75 gram) er in en zorg dat het geheel goed heet wordt.
Strooi er wat paprikapoeder(1 theelepel), peper(4 theelepels) en zout(2 theelepels) op en bestrijk het vlees met een grove mosterdsoort naar keus.
Rol het haasje vervolgens in bacon(12) en leg ze met de sluiting naar beneden in de braadpan.
Braad het geheel rondom licht bruin aan.
Plaats een deksel schuin op de pan.
Zet de hittebron half laag en braad het vlees bruin en net gaar.
De kerntemperatuur van de varkenshaas moet 70 °C worden.
Dan is het vlees van binnen nog lekker sappig en roze.
Snij het haasje aan plakken en serveer het met een paprika- of mosterdsaus en gebakken aardappeltjes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	186 kcal	9%	744 kcal
Vetten	27 g.	39%	108 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Varkenshaas in bacon