Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kruid de varkenshazen met peper en zout(1 stuk).
Vouw het dunne uiteinde om, en bind dit vast met kookgaren.
smlet boter(1 stuk) en een beetje olie in een grote koekepan, en als de boter(1 stuk) bruin en heet is bak dan snel de varkensgazen rondom aan.
Schroe ze dicht asls het ware.
Neem de hazen uit de pan en laat ze afkoelen op een bord.
Bak intussen in het bakvocht de gesnipperde ui(1 stuk) totdat ze gkazig is.
Voeg de klein gesnede parma ham(4) en de in kleine stukjes gesneden zontomaatjes toe, evenals dde baby spinazie(50 gram).
Bak enkeele minuten totdat de spoinazie is geslonken.
Neem alles uit de pan en laat afkoelen.
Strooi wat bloem op een aanrecht en rol de ontdooide bladerdeegplakjes uit to ze ongeveer 2 x zo groot zijn.
Sbijd de afgekoelde varkenshaas(2) en twee stukken en verwijder het kookgaren.
leg een halve varkenshaas(2) op een plak uitgerold bladerdeeg(8 plakjes )
smeer de bovenkant in met een eetlepel grove mosterd(1 stuk). ,
Leg hier een plak rauwe ham(4) bovenop en vouw de uiteinden onder de varkenshaas(2), .
Leg de massa van ui(1 stuk), zontomaat, parmaham(6) en babyspinazi op de plak ham(4).
Smeer de randen van de bladerdeegplak inm met de losgeklopte eieren(2).
Dek het geheel af met de twede plakbladerdeeg.
Druk meteen vork de randen goed op elkaar, en snijdt het overtollige bladerdeeg(8 plakjes ) eraf.
Herrhaal dit met de overige stukken varkenshaas(2), totdat je vier pakketjes hebt.
Bestrijk de pakketjes met het losgeklopte ei.
Plaats de pakketjes op een rooster met bakpapier in het midden van een op 220 graden voorverwarnmde oven en bak het geheel in ca 20 a 30 minuten, afhankelijk van de dikte van je pakketjes, totdat het bladerdeeg(8 plakjes ) mooi van kleur is geworden.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Varkenshaas in bladerdeeg uit de oven heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Jammer dat de medaillons veel te gaar zijn, omdat de bereidingstijd van het bladerdeeg dat vraagt.

Wilsophie 22 februari 2015

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	605 kcal	30%	2420 kcal
Vetten	34 g.	49%	136 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	17 g.	6%	68 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Varkenshaas in bladerdeeg uit de oven