Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de sperziebonen(400 gram) schoon en halveer ze eventueel.
Was het bonenkruid(3 takjes) en houd 1 takje apart voor garnering.
Kook de sperziebonen(400 gram) en het bonenkruid(3 takjes) 12-15 minuten in kokend water met wat zout(1 stuk).
Verwarm de oven voor op de grillstand.
Pel en snipper intussen de ui(1 stuk).
Snijd de varkenshaas(1 gram) in 4-6 plakken (medaillons).
Verhit de olie in een pan en bak de medaillons aan beide zijden 3 minuten.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper.
Neem uit de pan.
Fruit de ui(1 stuk) in het bakvet.
Bestuif met bloem(1 theelepel) en bak hem kort mee.
Voeg 125 ml water en de slagroom(100 milliliter) toe en breng het geheel aan de kook.
Roer het bouillonblokje(0.25) en de kaas(50 gram) erdoorheen en kook ca 3 minuten op laag vuur.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper.
Was de peterselie en hak hem fijn.
Giet de bonen af en verwijder het bonenkruid(3 takjes).
Roer de boter(1 eetlepel) en de peterselie door de bonen en schud goed door.
Leg de bonen en de medaillons in een ovenschaal en schenk de saus eroverheen.
Gratineer het geheel 3-5 minuten in de oven.
Bestrooi met grof gemalen peper.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	128 kcal	6%	256 kcal
Vetten	4 g.	5%	8 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	7 g.	2%	14 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Varkenshaas medaillons met sperziebonen