Herkomst Nederland
Categorie Pastagerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Varkensragout met champignons en tagliatelle

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel en snipper de uien(2).
Maak de champignons(500 gram) schoon en halveer ze.
Dep het vlees droog en snijd het in blokjes.
Verhit de olie(2,5 eetlepels) in een braadpan.
Bak er het vlees op hoog vuur rondom in.
Breng op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en paprikapoeder(1 stuk).
Neem uit de pan.
Bak de champignons(500 gram) al omscheppend in het hete bakvet.
Voeg de ui en het laurierblaadje(1 stuk) toe en bak kort mee.
Voeg het vlees toe aan de champignons(500 gram).
Bestrooi met de bloem(2 eetlepels) en bak kort mee.
Blus af met 750 ml bouillon.
breng aan de kook en kook afgedekt 20 minuten op laag vuur.
Kook de tagliatelle(300 gram) volgens aanwijzingen op de verpakking in water met zout(1 stuk).
Maak de peultjes(200 gram) schoon, voeg ze toe aan de ragout en gaar ca. 5 minuten mee.
Voeg de slagroom(100 milliliter) en het citroensap(1 eetlepel) toe aan de ragout.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en dien alles samen op.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	512 kcal	25%	2048 kcal
Vetten	10 g.	15%	40 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	61 g.	23%	244 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Varkensragout met champignons en tagliatelle