Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Varkensrollade recepten
8 porties
Bereiden 3 uur en 15 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel en halveer de uien(2).
Schil en was de wortels(2).
Snijd ze klein.
Breng de groenten aan de kook in 3-4 liter water met de peperkorrels(1 eetlepel), de laurier en het vlees.
Laat het geheel ca. 2 uur en 30 minuten zachtjes koken met het deksel op de pan.
Meng de marmelade met de suiker(3,5 eetlepels), het sinaasappelsap(2 eetlepels) en de kaneel(1 theelepel).
Neem het vlees uit de pan en laat het wat afkoelen.
Leg het vlees in een ovenschaal of braadslede.
Bestrijk het met de helft van de kaneelmarmelade.
Giet 250 mililiter bouillon erbij en verdeel het steranijs(2,5) eromheen.
Braad het vlees 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Bestrijk de rollade na 10 minuten met de rest van de kaneelmarmelade.
Neem de rollade uit de oven en snijd hem in plakken.
Garneer het vlees met sinaasappelpartjes.
Smaakt zowel warm als koud.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	32 kcal	1%	256 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	32 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Varkensrollade met kaneelkorstje