Herkomst Spanje
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van lekker_koken
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Koekenpan
Pan
Oven
Vuurvaste schaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 200 graden.Bestrooi het vlees met zout peper(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk).Rol de lapjes op en zet ze vast met 2 cocktailprikkers.Verhit de helft van de boter(60 gram) in een koekenpan en bak de rolletjes op hoog vuur snel om en om bruin.Voeg 1 el sherry(3 eetlepels) toe.Doe het vlees met het bakvocht over in een vuurvaste schaal.Giet de melk(3.5 deciliter) erover,voeg de walnoten(100 gram) toe en laat het vlees in de oven in ca 1 uur gaar worden.Kerf in de tussentijd de schil van de appels op 1/3 van de bovenkant in en verwijder het klokhuis.Leg op elke appel een stukje van de overgebleven boter(60 gram) en strooi er wat suiker(1 stuk) over.Zet de appels 30 min in de zelfde oven tot ze gepoft zijn.Haal de vleesrolletjes uit de schaal,doe het vocht in de pan en bind het met maizena,tot een licht gebonden saus ontstaat.Voeg de rest van de sherry(3 eetlepels),de room(0,5 liter) en peterselie(2 eetlepels) toe.Serveer de rolletjes met een appel en wat van de saus.

Ook lekker om te maken

Recept

Varkensrolletjes met aardappelpuree

4
45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	230 kcal	11%	920 kcal
Vetten	27 g.	39%	108 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	3 g.	1%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Varkensrolletjes met walnotensaus