Herkomst China
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van louca
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor het beslag:

500 gram varkensfilet (alternatief: rundvleesfilet of kipfilet)

1 ui
1 groene paprika
1 blikje ananas van 250 gram

Voor de saus:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Wok
Zeef
Rasp
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Zeef de bloem(100 gram) en de maïzena in een kom.
Strooi het zout(1 stuk)(1 stuk) en de bakpoeder(1.5 theelepels) erbij.
Maak een kuiltje in het midden en giet daarin de olie en een half kopje water(1 stuk).
Begin met een houten lepel vanuit het midden te roeren.
De bloem(100 gram) aan de zijkanten er langzaam doorheen mengen.
Zo nodig nog wat water(1 stuk) toevoegen om een glad beslag te krijgen.
Snijd het varkensvlees in kleine dobbelsteentjes en haal ze een voor een door het beslag.
Verhit de overige olie in de wok en bak hierin maximaal 5 blokjes vlees tegelijk, totdat alle blokjes gebakken zijn.
Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Maak de paprika(1 stuk) schoon, ontdoe hem van zaadjes en zaadlijsten en snijd hem in reepjes.
Maak de ui(1 stuk) schoon en snijd ze in niet te kleine stukken.
Giet het sap van de ananas(1 blikje) en bewaar het.
Giet het grootse deel van de olie uit de wok.
Verhit hem opnieuw en bak hierin de paprika(1 stuk), ui(1 stuk) en ananas(1 blikje) gedurende 2 minuten.
Schep alles uit de wok en houd het apart.
Schil het stukje gember en rasp het.
Pers het teentje knoflook(1 teentje).
Meng alle ingrediënten voor de saus in een kommetje en giet ze in de wok.
Breng het mengsel al roerend langzaam aan de kook en laat het indikken.
Laat het nog 1 à 2 minuten zachtjes koken, totdat de saus helemaal helder is.
Voeg de groenten, ananas(1 blikje) en vleesblokjes toe en roer even door.
Nog 1 à 2 minuten laten doorwarmen.
Serveer bij zilvervliesrijst en salade.
Geef er sambal bij en een lekker koel glas bier.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	593 kcal	29%	2372 kcal
Vetten	14 g.	20%	56 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	64 g.	24%	256 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Varkensvlees in zoetzure Kantonese saus