Venkel-bietensalade met sinaasappel

• Herkomst Nederland
• Categorie Salades
• 2 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van browney
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 grote rode biet
• 1 grote gele biet
• 1 venkelknol
• 1 witte ui
• 2 grote handsinaasappelen
• 1 citroen of limoen
• 1 ons ruccola
• 1 centimeter geraspte gember
• 0.5 theelepel kardemom
• mespuntje laos
• mespuntje isotpeper of evt 0.5 zeer fijngesneden rode peper
• olijfolie
• hymalayazout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Kook de bieten op de normale wijze, dus ongeveer 1/2 uur.
   Kook de venkelknol(1 stuk) 20 minuten.
   Snij de ui(1 stuk) fijn.
   Pel 1 sinaasappel en verwijder de vliesjes, haal de partjes los en halveer ze.
   De andere sinaasappel uitpersen en apart houden.
   Maak een dressing van olijfolie(1 stuk), gember(1 centimeter), kardemom(0.5 theelepels), laos(1 mespuntje), geraspte gember(1 centimeter) en geraspte limoenschil en peper(0.5 mespuntjes).
   Gebruik het sap van de sinaasappel en pers ook de limoen uit en voeg dit aan de dressing toe.
2. Voeg wat hymalayazout toe.
   Snij bieten, venkel in stukjes, doe er de rucola bij en meng dit met de dressing.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Bietensalade met mager spek, appel en pijnboompitjes
  4
  30m
• Recept
  Fettine van venkel en avocado
  4
  35m
• Recept
  IJsbergsalade met venkel
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Venkel-bietensalade met sinaasappel
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek