Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Soeppan
Staafmixer

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Roer in een kom 4 eetlepels olijfolie(2 eetlepels)(6 eetlepels) met de azijn, de helft van de knoflook en 1/2 eetlepel Italiaanse kruiden(1 eetlepel) tot een marinade.
Snijd de portobello(4)'s in dunne plakken en schep ze door de marinade.
Laat ze ten minste 1 uur staan en zet ze afgedekt in de koelkast.
Snijd de venkelknollen(3) in kleine blokjes en hak het groen fijn.
Verwarm 2 eetlepels olie in een grote soeppan en fruit de venkel met de rest van de knoflook op laag vuur in 8 minuten glazig.
Schep de rijst en de rest van de italiaanse kruiden(1 eetlepel) door de venkel en bak deze 1 minuut mee tot de rijstkorrels glanzen.
Voeg de bouillon en het venkelgroen toe en kook het geheel in 20 minuten zachtjes gaar.
Pureer de soep met de staafmixer tot een gladde soep.
Verwarm de grillpan en rooster de plakken portobello(4) (in gedeelten) in 3 minuten bruin.
Schep de soep in diepe borden en leg een stapeltje portobelloplakjes in het midden.
Druppel wat truffelolie in de soep en breng op smaak met zout en peper.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	30 kcal	1%	240 kcal
Vetten	1 g.	1%	8 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	2%	40 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Venkelsoep met gegrilde portobello