Venkelsoep met zalm

• Herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• Venkelsoep recepten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 grote venkelknol met groen
• 250 milliliter melk
• zout
• 30 gram boter
• 30 gram bloem
• 7 0.5 deciliter kruidenbouillon van 1 tablet
• 2 eetlepels witte wijn
• 100 gram zalmfilet

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Soeppan

Bereidingswijze

1. Snijd de venkel in smalle repen.
2. Snijd het groen klein voor garnering.
3. Snijd de zalmfilet(100 gram) in reepjes.
4. Verwarm de venkel met de melk(250 milliliter) en zout(1 stuk) en kook ze in 15 minuten gaar.
5. Pureer het venkelmengsel.
6. Smelt de boter(30 gram) in een soeppan lichtbruin en roer de bloem(30 gram) erdoor.
7. Voeg al roerend de bouillon in gedeelten toe.
8. Voeg de venkelpuree toe en laat de soep 10 minuten zachtjes pruttelen.
9. Voeg de witte wijn(2 eetlepels) toe.
10. Verdeel de zalm over 4 diepe borden en schep de soep erover.
11. Garneer de soep met venkelgroen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Venkelsoep met zalm en krab
  4
  30m
• Recept
  Venkelsoep
  4
  15m
• Recept
  Romige aardappelsoep met zalm en zalmeitjes
  4
  50m
• Recept
  Tomatensoep met zalm
  4
  30m
• Recept
  Courgettesoep met zalm
  4
  40m
• Recept
  Gebonden soep van zalm en rozemarijn
  4
  15m

Variaties op Venkelsoep met zalm

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kruidenbouillon
• Gluten
  kruidenbouillon en wijn kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in kruidenbouillon en wijn
• Koemelk
  boter en kruidenbouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kruidenbouillon
• Lactose
  melk en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kruidenbouillon
• Vis
  zalmfilet is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Venkelsoep met zalm
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Venkelsoep met zalm
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek