Verse pappardelle met konijnensaus

• Herkomst Italie
• Categorie Pastagerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van lekker_koken
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 600 gram verse eierpappardelle
• 2 konijnenbouten
• 1 geroosterde rode paprika
• 1 ui
• knoflook
• marjolein
• rozemarijn
• boter
• parmigiano reggiano
• droge witte wijn
• olijfolie
• peper en zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Braadpan
• Koekenpan

Bereidingswijze

1. Braad de konijnenbouten(2) gaar in een braadpan op middelhoog vuur gedurende 40 minuten in een scheutje olie met wat zout en peper, 1 gesnipperde ui(1 stuk), knoflook(1 stuk), marjolein(1 stuk), 1 takje rozemarijn(1 stuk) en een scheut wijn(1 stuk).
2. Ontbeen de bouten zodra ze gaar zijn.
3. Hak het vlees fijn en doe het in een ruime koekenpan met een flinke klont boter(1 stuk), de in stukjes gehakte en schoongemaakte paprika(1 stuk), de beetgare pappardelle en 1 soeplepel van hun kookwater.
4. Bak de pasta op hoog vuur even mee, zodat de saus goed kan hechten.
5. Serveer met fijngehakte peterselie en vers geraspte parmigiano(1 stuk).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Pappardelle met een aspergeçarbonarasaus
  4
  30m
• Recept
  Pappardelle met ragout
  4
  2u
• Recept
  Pappardelle met ricotta en basilicum
  4
  30m
• Recept
  Penne met verse groenten en pastasaus
  4
  20m
• Recept
  Verse groente tomaten pasta
  4
  1u
• Recept
  Spaghetti met asperges en verse oregano
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  peper en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Verse pappardelle met konijnensaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek