Vietnamese hartige pannenkoekjes

• Herkomst Vietnam
• Categorie Bijgerechten
• Pannenkoeken recepten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van 34533
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 150 gram varkensgehakt
• 2 teentjes fijngesneden knoflook
• 150 gram champignons, in dunne plakjes
• 20 gram shii-take, geweekt, in dunne reepjes gesneden
• 1 stuks ui, in dunne ringen
• 2 stuks pepertjes, in ringetjes, zonder zaad
• 125 gram gepelde garnalen
• 225 gram taugeh
• 1 bosje koriander
• 1 eetlepel nuoc mam of nam pla
• 115 gram rijstebloem
• 2 theelepels koenjit
• 2 theelepels kerriepoeder
• 1 theelepel suiker
• 0.5 theelepel zout
• 3 deciliter dunne santen
• nuoc cham, als dipsaus
• 4 stuks lenteui, in ringetjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Maak een pannenkoekenbelag van rijstebloem(115 gram), koenjit(2 theelepels), kerrie, zout(0.5 theelepels), santen(3 deciliter), suiker(1 theelepel) en lenteuiringetjes en zet het 30 minuten apart.
2. Meng gehakt, nuoc mam(1 eetlepel), zout(0.5 theelepels) en peper en kneed het goed door elkaar.
3. Bak champignons(150 gram) en shii-take(20 gram) snel bruin en zet apart.
4. Verhit olie in een tefalpan voeg 1/4 van ui(1 stuk), gehaktmengsel, peperringen en de garnalen(125 gram) toe.
5. Schep hier een kwart van het beslag over en bak de pannenkoek aan 1 kant lichtbruin.
6. Schep nu op een kant van de pannenkoek een kwart van de taugeh(225 gram) en de garnalen(125 gram), zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en bak tot de pannenkoek gaar en bruin is.
7. Strooi wat koriander(1 bosje) op de pannenkoek en vouw hem dicht.
8. Maak de overige pannenkoeken op dezelfde maniier en serveer ze met nuoch cham.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Martabak Shanghai (pannenkoekjes met groente en sambal)
  4
  35m
• Recept
  Vietnamese komkommersalade
  4
  15m
• Recept
  Vietnamese garnalen
  4
  15m
• Recept
  Biryani (hartige rijst met vlees)
  4
  45m
• Recept
  Hartige taart
  4
  15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  garnalen is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons en suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Vietnamese hartige pannenkoekjes
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek