Herkomst India
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 55 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De olie(1 eetlepel) in een pan verhitten en knoflook, specerijen en mosterdzaad(1 theelepel) toevoegen. 3-4 minuten bakken.
Dit mengsel af laten koelen en in een ondiepe schaal over de blokjes vlees gieten.
Even omscheppen, de laurierblaadjes(3) toevoegen en een nacht in de koelkast zetten.
De tamarinde(4 eetlepels) mengen met de suiker(2 theelepels) en azijn(3 eetlepels).
Giet dit over het vlees.
Voeg water(1 eetlepel)(1 stuk) of bouillon toe, zodat het vlees voor ongeveer een kwart onderstaat.
Strooi de stukjes peper(0.25 theelepels) erover, dek de schaal af en zet hem in een voorverwarmde oven.
Het gerecht bij 180 graden celsius en in ongeveer 40 minuten bakken en als het mengsel te droog wordt wat water(1 eetlepel)(1 stuk) of bouillon toevoegen.
Naar wens kan de saus wat gebonden worden met de in water(1 eetlepel)(1 stuk) opgeloste maïzena.
In dat geval de saus nog enkele minuut koken.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	247 kcal	12%	988 kcal
Vetten	8 g.	12%	32 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Vindaloo (pittig curry gerecht) met varkensfilet