Herkomst Belgie
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van tobkok
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Ovenschaal
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de forel(1 stuk) van binnen en buiten onder koud stromend water en dep droog met keukenpapier.
Strooi er wat zout(1 stuk) over naar smaak.
Verwarm de oven op 260 graden C.
Beboter een ovenschaal, ook de opstaande randen, met 10 gram boter(35 gram).
Leg de forel(1 stuk) in de schaal en giet er de wijn(2 deciliter) over.
Zet de schaal in het midden van de oven op het rooster en bak de vis in ca. 30 min.
gaar.
Giet het stoofnat in een kom en vul het tot 2,5 deciliter.
Smelt rest van de boter(35 gram) in een steelpan en voeg al roerend de bloem(20 gram) toe.
Roer er het stoofnat straalsgewijs bij tot een dikke saus ontstaat, kruid met peper en zout(1 stuk).
Snijd van de citroen(1 stuk) 2 schijfjes af en pers de rest uit en voeg het sap aan de saus toe.
Giet de saus over de forel(1 stuk) maar niet over zijn kop en steek de citroenschijfjes in de bek van de forel(1 stuk).
Serveer met aardappelpuree waar gekookte en gehakte spinazie door vermengd zit.
Wijnsuggestie:
Schenk de zelfde wijn(2 deciliter) als die in het recept gebruik is.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	49 kcal	2%	196 kcal
Vetten	7 g.	10%	28 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	3 g.	1%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Vis Forel in wijnsaus