Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 35 min.
Kookboek van tobkok
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Zeef
Keukenpapier
Vuurvaste schaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De forel(1 kilo) wassen onder koud stromend water en droogdeppen met keukenpapier.
Kruid met peper(1 stuk) en zout(1 stuk) en bestuif hem met bloem(1 eetlepel).
Verhit 50 gram bloem(1 eetlepel) in een koekepan en bak de forel(1 kilo) zachtjes in ca. 15 min.
aan een kant.
Draai hem voorzichtig om en laat ook de andere kant ca. 8 min.
bakken tot hij bijna gaar is.
Borstel de champignons(300 gram) schoon en snijd in plakjes, strooi er zout(1 stuk) en peper(1 stuk) over.
Laat in een steelpan 20 gram boter(100 gram) smelten en bak daarin de champignons(300 gram), gesnipperde sjalot(1 stuk) en de gehakte peterselie(2 eetlepels).
Grill voorverwarmen op de hoogste stand.
Beboter een vuurvaste schaal waar de vis in zijn geheel in past, maak daarin een bedje van de champignons(300 gram) en giet het kookvocht daarbij.
Neem de forel(1 kilo) voorzichtig uit de pan en leg hem op de champignons(300 gram).
Strooi er paneermeel(1 eetlepel) over en schenk er het bakvet van de forel(1 kilo) over.
Zet de schaal onder de griil ca. 5-7 min.
tot de forel(1 kilo) gaar en goudbruin van kleur is.
Zeef het bakvet en serveer dat bij de forel(1 kilo).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	115 kcal	5%	460 kcal
Vetten	20 g.	29%	80 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	1%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Vis Forel met champignons