Vis in romige kokossaus

• Herkomst Nederland
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van gdamwijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 sereh stengel ( citroengras )
• 4 centimeter verse gember
• 2 rode pepers
• 2 uien
• 1 blik tomatenblokjes ( 400 gram )
• 500 gram verse kabeljauwfilets
• 4 takjes koriander of selderie
• 2 eetlepel olie
• 2 theelepel gemalen kurkuma ( koenjit )
• 1 blik kokosmelk 400 milliliter
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Keukenmachine
• Vijzel
• Wok
• Braadpan
• Zeef

Bereidingswijze

1. Witte gedeelte van citroengras heel fijn snijden.
   Gember(4 centimeter) schillen en hakken.
   Pepers(2) ( pitjes naar wens verwijderen ) schoonmaken en in stukjes snijden.
   Citroengras met gember(4 centimeter) en peper in keukenmachine of vijzel tot pasta pureren.
   Uien(2) pellen en snipperen.
   In zeef tomatenblokjes(1 blik) laten uitlekken.
   Vis in stukjes van 5 cm snijden.
   Koriander(4 takjes) fijn hakken.
   
   In wok of grote braadpan olie(2 eetlepels) verhitten.
   Ui al omscheppend in 5 minuten iets bruin bakken.
   Gemberpasta toevoegen al omscheppend 3 minuten bakken.
   Kurkuma(2 theelepels) erdoor scheppen.
   Tomaten en kokosmelk(1 blik) toevoegen en aan de kook brengen.
   Geheel 10 minuten laten inkoken tot mooie saus.
   Op smaak brengen met zout(1 stuk).
   Stukken vis in saus leggen en in 5 minuten zachtjes gaar stoven.
   Vis in schaal scheppen en saus erover schenken.
   Koriander(4 takjes) erover strooien.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Vis in saus
  4
  15m
• Recept
  Vis met kruidige kokossaus
  4
  20m
• Recept
  Hot curry (vis)
  4
  50m
• Recept
  Garnalen in kruidige kokossaus
  4
  50m
• Recept
  Xoriohor maasor jhol (vis curry met mosterd)
  4
  50m
• Recept
  Garnalen in kokossaus
  4
  15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  kabeljauwfilets is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Vis in romige kokossaus
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek