Viscocktail

• Herkomst Belgie
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 6 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van sepopa
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 krop sla
• vis van ongeveer 90 gram per persoon (pladijs-kabeljauw-garnaal-mosselen)

Cocktailsaus:

• 1/2kg mayonaise
• scheut ketchup
• 2 koffielepels gin
• 2 koffielepels whisky
• zout
• cayennepeper

Garnituur:

• 3 hardgekookte eieren
• 1 tomaat
• 1 citroen

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Sla wassen, drogen en fijnsnijden.
2. Cocktailsaus(1 stuk) maken door de mayonaise(0,5) te mengen met de ketchup(1 scheut), gin(2), whisky(2), zout(1 stuk) en cayennepeper(1 stuk) naar smaak.
3. Vis in hapklare hapjes snijden, op ingeboterde ovenplaat leggen, kruiden en 6 minuten in oven van 200°C zetten.
4. Mosselen garen, uit de schelp halen en ontbaarden.
5. Garnituur:
6. tomaat(1 stuk) even in kokend water leggen en pellen, pitten verwijderen en in blokjes snijden.
7. Hardgekookte eieren(3) doorsnijden en het gele van het witte scheiden en fijnpletten met een vork.
8. Citroen(1 stuk) canneleren en in partjes snijden.
9. In cocktailglas:
10. Eerst een lepel cocktailsaus(1 stuk).
11. Hierop de sla.
12. Hierop de vis schaal- en schelpdieren.
13. Hierop een laagje cocktailsaus(1 stuk).
14. Op de saus in het midden een streepje tomaatblokjes.
15. Links eiwit en rechts eigeel.
16. Aan de rand van glas een citroenpartje hangen.

Variaties op Viscocktail

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in mayonaise en ketchup
• Suiker
  ketchup past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  mayonaise kan sporen bevatten van ei en Allergie in hardgekookte eieren
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in mayonaise
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in mayonaise en ketchup
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Sporen van lactose kunnen voorkomen in mayonaise
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in whisky
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in mayonaise
• Vis
  kabeljauw is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Viscocktail
   1. Ingrediënten
      1. Cocktailsaus:
      2. Garnituur:
      3. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Viscocktail
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek