Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 15 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Halveer de paprika(3)'s en verwijder de zaadlijsten.
Was de paprika(3)'s en snijd ze in repen.
Maak de preien(2,5 gram) schoon en snijd ze in ringen.
Verhit 2-3 eetlepels boter(6 eetlepels) in een pan en bak er de paprika(3) en de prei ca. 10 minuten in.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en neem uit de pan
Schil intussen de aardappels(800 gram) en was ze.
Verhit 2 eetlepels boter(6 eetlepels) in een pan en fruit er 2 eetlepels bloem(2 eetlepels) in, voeg de melk(200 milliliter),200 ml water, de slagroom(100 milliliter) en het bouillonblokje toe en breng aan de kook.
Kook al roerend ca. 5 minuten op laag vuur.
Roer de mosterd(2,5 eetlepels) erdoorheen.
Breng de saus op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en een beetje suiker(1 stuk).
Dep de zalm en de witvis droog en snijd ze beide in 4 stukken.
Breng op smaak met viskruiden en wentel in een beetje bloem(2 eetlepels).
Verhit 1-2 eetlepels boter(6 eetlepels) in een grote pan.
Bak er de vis portiegewijs aan beide zijden 1-2 minuten in.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Kook de aardappels(800 gram) afgedekt ca. 20 minuten.
Verdeel de prei en de paprika(3) over 4 ingevette ovenschaaltjes.
Beleg elk met 1 stuk zalm en i stuk witvis (of doe alles in een grote ovenschaal).
Schenk de mosterdsaus er gelijkmatig overheen.
Bak ca. 15 minuten in de oven.
as de peterselie en de bieslook en houd enkele sprietjes apart voor garnering.
Hak de overige kruiden fijn.
Giet de aardappels(800 gram) af en bestrooi met de peterselie.
Neem de gratins uit de oven.
Bestrooi met de bieslook en serveer
geef de peterselie aardappels(800 gram) er apart bij.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	619 kcal	30%	2476 kcal
Vetten	29 g.	42%	116 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	47 g.	18%	188 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Visgratin met prei en paprika