Viskerrie

• Herkomst Thailand
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van 34533
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 400 gram kabeljauwfilet
• 750 milliliter water
• 5 stuks rode chilipepers
• 5 stuks fijngesneden sjalotten
• 1 theelepel trassi
• 1 theelepel zout
• 125 gram sperziebonen, in stukjes
• 125 gram fijngesneden witte kool
• 200 gram courgette, in blokjes
• 3 eetlepels assemwater
• 3 eetlepels vissaus
• 1 eetlepel suiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Snijd de helft van de vis in blokjes en laat de andere helft heel.
2. Laat de hele filet 5 minuten flink koken en laat dan zachtjes verder pocheren.
3. Maak een boemboe van trassi(1 theelepel), pepers en zout(1 theelepel).
4. Laat de gepocheerde vis uitlekken en bewaar de bouillon.
5. Doe de vis bij de boemboe en stamp alles tot een smeuiige massa.
6. Doe deze weer in de bouillon en breng aan de kook.
7. Voeg vervolgens de blokjes vis, de groenten, het assemwater(3 eetlepels) de vissaus(3 eetlepels) en de suiker(1 eetlepel) toe En laat zachtjes nof 5 minuten koken.
8. Deze curry kan als soep geserveerd worden maar ook als gerecht bij witte rijst.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Viskerrie 2
  4
  30m

Variaties op Viskerrie

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in trassi
• Suiker
  vissaus en suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  trassi en vissaus kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in trassi
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  kabeljauwfilet en vissaus is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Viskerrie
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Viskerrie
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek