Vispakketjes

• Herkomst Nederland
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 sjalotten
• 2 tenen knoflook
• 1 rode peper
• 3 centimeter verse gemberwortel
• 2 theelepel gemalen kurkuma
• 2 theelepel sambal badjak
• 2 eetlepel zonnebloemolie
• 300 gram schelvisfilet
• 1 ei
• 1 pakje kokosmelk (200 milliliter)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Keukenmachine
• Wok
• Pan
• Zeef
• Bakpapier

Bereidingswijze

1. Verwijderde steelaanzet van de pepers.
   Schil de gemberwortel(3 centimeter) en snijd deze in plakjes.
   Snijd de schelvis in stukjes.
   Pureer de sjalotten(2), knoflook(2 tenen), rode peper(1 stuk), gember, kurkuma(2 theelepels) en sambal in de keukenmachine tot een boemboe.
   Verhit de olie in een wok en roerbak de boemboe 3 minuten.
   Laat iets afkoelen in een kom.
   Voeg de vis, het ei(1 stuk) en zout naar smaak toe.
   Knip 4 stukken bakpapier van 30 x 30 cm.
   Leg in het midden van elk stuk papier ¼ van het mengsel.
   Verdeel de kokosmelk(1 pakje) erover en vouw elk pakketje goed dicht (en papillotte).
   Breng een bodem water aan de kook in een pan waar de stoommand in of de zeef op past.
   Leg de pakketjes in de mand of zeef en stoom ze met de (pannen)deksel erop in 10 minuten gaar.
   Lekker met koriander.
   Serveer bij een heerlijke rijsttafel.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Vispakketjes met verse kruiden
  4
  10m

Variaties op Vispakketjes

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in sambal badjak
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in sambal badjak
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal badjak
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in sambal badjak
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  sambal badjak kan sporen bevatten van vis en Allergie in schelvisfilet
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Vispakketjes
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Vispakketjes
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek