Visstoofpotje

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Visstoofpotje recepten
• 6 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van pienelke
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 400 gram zeeduivel of andere vis
• 400 gram zalmfilet
• 200 gram garnalen (gekookt)
• 1 kg mosselen
• 2 sjalotten
• 1 visbouillon tablet
• 1 eetlepel maizena
• 30 centiliter witte wijn
• 200 gram creme fraiche
• 25 gram boter
• 1 pakje saffraan
• zout en peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Maak de mosselen(1 kg) schoon en kook de mosselen(1 kg) volgens todat ze open zijn.
2. Kook de garnalen(200 gram) kort en pel ze.
3. Smelt de boter(25 gram) in een grote pan en bak zachtjes de fijngehakte sjalotten(2), giet de wijn(30 centiliter), 60 centiliter water en de visbouillontablet erbij en kook tot de helft in.
4. leg de visfilets en zalm in de pan en pocheer alles ongeveer 10 - 15 min.
5. Houd alles warm.
6. Roer maizena(1 eetlepel) en de creme fraiche door elkaar.
7. Haal de visfilets en zalm uit de pan en roer beetje bij betje het mengsel maizena(1 eetlepel) en creme fraiche erdoor.
8. Per en zout naar smaak Verdeel op borden de vis, mosselen(1 kg) en garnalen(200 gram).
9. Saus erover.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Romig visstoofpotje
  4
  20m

Variaties op Visstoofpotje

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in visbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in visbouillon en wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in visbouillon en wijn
• Koemelk
  visbouillon en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in visbouillon
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  garnalen is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in maizena en wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in visbouillon
• Vis
  zalmfilet en visbouillon is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout en peper past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Visstoofpotje
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Visstoofpotje
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek