Vlaamse kabeljauw

• Herkomst Belgie
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van hendriks37
• 2 reviews

Ingrediënten

• 4 moten kabeljauw (niet te dik)
• 2 grote uien
• 1 glas pils
• bloem
• 100 gram boter
• 2 zure augurkjes
• 4 plakjes citroen
• zout
• peper
• nootmuskaat
• 1 deciliter pils
• 1 deciliter slagroom

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Vuurvaste schaal

Bereidingswijze

1. Haal de moten kabeljauw(4) door bloem(1 stuk) met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en schud overtollige bloem(1 stuk) eraf.
2. Bak de moten snel in wat boter(100 gram) aan weerskanten bruin.
3. Fruit de gesnipperde ui in een gedeelte van de boter(100 gram), maar zorg dat ze niet meer dan lichtgeel en glazig wordt.
4. Giet er een glas (1 glas)pils(1 deciliter) op en laat dit bijna geheel verdampen en druk de ui tot puree.
5. Leg de vis in een vuurvaste schaal.
6. Strijk de uienpuree erop, daarop fijngehakte augurk en plakjes citroen(4 plakjes ), wat nootmuskaat(1 stuk), een mengsel van bier en room en afgedekt met folie 15 minuten laten bakken.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Ikan Tomat (kabeljauw in pittige tomatensausje)
  4
  45m
• Recept
  Kabeljauw gefrituurd in bierbeslag
  4
  40m
• Recept
  Ikan djeruk tomat (kabeljauw met tomaat)
  4
  45m
• Recept
  Ikan kakap (gestoofde kabeljauw)
  4
  45m
• Recept
  Kabeljauw met pittige kerrie saus
  4
  50m
• Recept
  Kabeljauw met kerrie en prei uit de oven
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter en slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  kabeljauw is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (2)

Vlaamse kabeljauw heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Vlaamse kabeljauw
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (2)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek