Vleessaus

• Herkomst Italie
• Categorie Pastagerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 6 porties
• Bereiden 2 uur
• Kookboek van marijlaarsdam
• Schrijf een review

Ingrediënten

Paste (saus is genoeg voor 6-8 porties met steeds 150 gram pasta):

• 1 kilo half om half gehakt
• 400 gram Italiaanse wok groente, indien mogelijk klein gesneden
• 2 blaadjes laurier
• 4 blikjes tomatenblokjes
• 1 borrelglaasje port of 1 glas rode wijn
• olijfolie
• peper
• zout of kruidenzout (sky indien beschikbaar)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Bak de groente 5 minuten in olie.
2. Bak de gehakt door de groente heen gaar.
3. Laat ondertussen de tomatenblokjes(4 blikjes) uitlekken.
4. Voeg de tomatenblokjes(4 blikjes) toe aan het gehakt/groente mengsel.
5. Voeg de wijn of port(1 glas) toe.
6. Laat onder goed roeren minimaal een uur sudderen, zo mogelijk langer (tot 2 uur).
7. Roer regelmatig en pas met name op rond het einde dat de saus onderop niet aanbakt.
8. Roer als dat gebeurd niet verder, maar schep de niet aangebakken saus eraf, anders kun je de hele pan weggooien.
9. Voeg pas aan het einde zout(1 stuk) en peper(1 stuk) of kruidenzout toe.
10. De smaak verandert tijdens het inkoken nog erg en ik vind het zelf vaak niet nodig om zout(1 stuk) of peper(1 stuk) toe te voegen.

Variaties op Vleessaus

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Vleessaus
   1. Ingrediënten
      1. Paste (saus is genoeg voor 6-8 porties met steeds 150 gram pasta):
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Vleessaus
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek