Muhammara

• Herkomst Syrie
• Categorie Salades
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van eveline55
• 1 reviews

Ingrediënten

• 0.5 kg rode paprika?s (2 ? 3 stuks)
• 65 gram walnoten
• 65 gram cashewnoten
• 1 volle theelepel komijnzaadjes
• 0.25 theelepel zout
• 0.25 theelepel gerookte paprikapoeder pikant
• 1 teentje knoflook, gepeld
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel olijfolie of walnootolie
• 1 eetlepel granaatappel molasse (evt. vervangen door balsamico azijn)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Koekenpan
• Staafmixer

Bereidingswijze

1. Rooster de paprika(0.5 kg)’s en ontvel ze.
2. Laat de paprika(0.5 kg)’s volledig afkoelen.
   
   Rooster de walnoten(65 gram), cashewnoten(65 gram) en komijnzaadjes(1 theelepel) even in een droge koekenpan.
3. Laat afkoelen.
   
   Doe alle ingrediënten in de kom van de foodprocessor (of gebruik een staafmixer) en pureer totdat je een smeuïge pasta hebt.
4. Proef en breng naar wens op smaak met nog wat extra peper, zout(0.25 theelepels), citroen en paprikapoeder(0.25 theelepels).
5. Zet in de koelkast totdat je het serveert.
   
   Serveer de muhammara met pita-broodjes, rauwe groenten of bij lamsvleesspiezen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  walnoten en cashewnoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Muhammara heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Muhammara
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek