Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Tortellinisalade met zalm recept
Tortellinisalade met zalm recept

Tortellinisalade met zalm


Ingrediënten


Bereidingswijze


Kook de pasta in ruim kokend water beetgaar. Boen de citroen schoon en trek met een dunschiller van de helft van de citroen dunne slierten gele schil. Rasp de rest van de schil. Pers de citroen. Doe 2 eetlepels basilicum met de yoghurt, o,5 eetlepel geraspte citroenschil, o,5 eetlepel citroensap, 2 eetlepels olijfolie en peper en zout naar smaak in de keukenmachine en meng alles tot een groene saus. Snijd de zalmfilet in repen van 3-4 cm. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een hapjespan en leg de zalm erin. Strooi er wat zout en peper op. Sprenkel er 1-2 eetlepels citroensap over en laat de zalm afgedekt in 3.5 minuten beetgaar worden. Klop in een kom 1 eetlepel citroensap met 3 eetlepels olijfolie, 0,5 geraspte citoenschil en zout en peper tot een dressing. Giet de tortellini af en schep de nog warme pasta door de dressing. Meng de pasta luchtig met de rucola en de citroenschil. Verdeel de pasta over 4 borden en leg de stukken zalm er boven op. Schep de basilicumsaus erover en garneer met wat basilicumblaadjes.

Serveersuggesties

In plaats van Griekse yoghurt is creme fraiche ook lekker.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit tortellinisalade met zalm recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven