Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de aardappels(4), was ze en snijd ze in klein blokjes.
Maak de knolselderij(0.25), 2wortels en de prei(1 stuk) schoon en snijd ze in grove stukken.
Halveer de uien(2).
Bak de ui in een ruime pan met de snijkant naar beneden kort op hoog vuur.
Voeg 2 1/2 liter water, de aardappelblokjes, de gesneden groenten, de laurierblaadjes(1,5 stuk), de kruidnagels(2), de peperkorrels(1 theelepel), de jenever bessen en 2-3 eetlepels zout(1 stuk) toe en breng aan de kook.
Kook er het soepvlees ca. 2 uur en 30 minuten in op laag vuur.
Schep het schuim eraf.
Druk het vlees uit het vel van de worsten en vorm er balletjes van.
Voeg de balletjes toe aan de bouillon.
laat ca. 5 minuten koken op laag vuur.
Schap de overige wortels(6,5) en snijd ze in plakjes.
Neem het vlees en de balletjes uit de pan, laat uitlekken.
Zeef de bouillon, breng hem op smaak en breng aan de kook.
Kook de wortels(6,5) er 5 minuten in.
Snijd het vlees van het bot en verwijder het vet.
Snijd het vlees fijn.
Voeg het vlees en de balletjes en de doperwten(200 gram) toe aan de bouillon.
Was de peterselie en hak hem fijn.
Garneer de bouillon met de peterselie.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	57 kcal	2%	570 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	6 g.	2%	60 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Runderbouillon met balletjes