Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Servische bonensoep recept
Servische bonensoep recept

Servische bonensoep


Ingrediënten


Bereidingswijze


Zet de bonen in een pot en haal er stukjes gruis en kaf uit. Spoel 2 keer onder koud water.

Doe de bonen in een grote pot en voeg net zoveel water toe tot de bonen 3 tot 5 cm onder staan.

Breng het water aan de kook, zet het vuur lager en laat een half uur op een laag vuur sudderen.

Neem de pan van het vuur en giet er voldoende koud water over zodat de bonen 7. 5 cm onder staan.

Laat de bonen naar de bodem zinken, wacht 2 minuten en giet al het water af en vervang met vers water.

Breng het water opnieuw aan de kook en draai het vuur lager.
Voeg de uien, knoflook, laurier, peterselie, tomatenpuree, wortel, en de peperkorrels toe aan de bonen.

Kook het geheel zachtjes over een zeer laag vuur voor anderhalf tot 2 uur: totdat de bonen zacht zijn.

Na 45 minuten koken, voeg je de kielbasa* bij in de pot.

* Kielbasa is een voorgekookte, gerookte en gekruide varkensworst en wordt ook wel als Poolse worst verkocht. Als je het niet kan vinden, is gerookt spek een lekker alternatief.


Een 15 tal minuten voor serveren breng je de soep op smaak met zout (proeven en toevoegen). in een andere pan verwarm je de olie goed warm, voeg er dan de paprika aan toe en even later ook de bloem. Roer tot een dunne pasta.

Voeg de paprika-bloempasta alles al roerende toe aan de bonensoep.
Laat een 5 tal minuten sudderen tot de soep dik is.

Erg lekker met veel brood en goede rode wijn.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit servische bonensoep recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven