Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Tomaat en gegrilde paprikasoep recept
Tomaat en gegrilde paprikasoep recept

Tomaat en gegrilde paprikasoep


Ingrediënten


Bereidingswijze


Verwarm de oven voor op 200 graden. doe de paprika's in hun geheel in de oven voor 30min en keer regelmatig om (schil moet blakeren). Doe ze daarna in een schaal en bedek deze met plastic folie. Laat de paprika 10 minuten afkoelen. Pel de schil van de paprika er met de hand af en verwijder de zaadlijsten. Snijd vervolgens de ui in blokjes. Verwarm in een grote pan een scheut olijfolie en fruit hierin de uien. Breng 1 liter water aan de kook en los hierin de bouillonblokjes op. Als de ui glazig begint te worden doe je de paprika erbij. Vervolgens snijd je de tomaten in grove stukken (je hoeft niet secuur te werk te gaan want zodadelijk ga je toch pureren. Doe de tomaat bij de ui en paprika. kruid de groente met peper en de italiaanse kruiden. Als de tomaten zijn verwarmd haal je de pan van het vuur en pureer je de groente met een staafmixer tot een egale puree. Voeg nu de bouillon die inmiddels aan de kook is bij de puree en laat de soep rustig doorkoken voor 10min. Roer en proef regelmatig en breng op smaak met zout. Serveer de soep in kommen en maak het af met een scheutje room en de verse basilicum.

Serveersuggesties

Serveer bij de soep ciabatta brood met tapenade of garneer de soep met parmezaanvlokken.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit tomaat en gegrilde paprikasoep recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven