Voorjaarsragout met gehaktballetjes

• Herkomst Nederland
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Ragout recepten
• 4 porties
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram geschraapte wortels
• 300 gram schoongemaakte groene asperges
• 2 uien
• 400 gram gehakt
• 5 eetlepels magere kwark
• 1 eetlepel gemengde diepvries kruiden
• zout en peper
• paneermeel
• zilvervliesrijst
• olijfolie
• 1 groente bouillonblokje
• 8 eetlepels kookroom light
• allesbinder

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Snijd de wortels(500 gram) en de asperges(300 gram) in stukken, snipper de uien(2).
2. Kneed de tartaar, een ui, de kwark, de kruiden(1 eetlepel) en eventueel het paneermeel(1 stuk) tot de grote van pingpong balletjes.
3. Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking.
4. Braad de gehaktballetjes gedurende 5 minuten in de hete olie in een pan met dikke bodem.
5. Neem ze uit de pan, fruit in het braadvet de rest van de ui, de wortels(500 gram) en de asperges(300 gram).
6. Roer er 125 mililiter water door met het bouillonblokje(1 stuk).
7. Laat het geheel met het deksel op de pan gedurende 8 minuten zachtjes koken.
8. Roer de kookroom(8 eetlepels) erdoorheen.
9. Bind de saus en breng op smaak met zout en peper(1 stuk).
10. Verwarm de gehaktballetjes in de saus.
11. Schep op vier borden de rijst en schep hier het gehaktballetjesmengsel op.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Witlof met gehaktballetjes
  4
  55m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in paneermeel en bouillonblokje
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in paneermeel en bouillonblokje
• Koemelk
  magere kwark, kruiden, paneermeel, bouillonblokje kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in magere kwark en kookroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Lactose
  kruiden en paneermeel kan sporen bevatten van lactose en Allergie in magere kwark en kookroom
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillonblokje
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en peper past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Voorjaarsragout met gehaktballetjes
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek