Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Kalkoenfilet recepten
4 porties
Bereiden 1 uur
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 200 graden Spoel de kalkoenfilet(500 gram) af, dep hem droog en snijd hem in de lengte in ( tot ca. 1,5 cm van het einde) Giet de vosbessen af en laat ze uitlekken.
Bewaar het vocht voor een ander gerecht.
Was de lenteuitjes(2) en snijd ze in ringen.
Meng in een kom de vosbessen, lenteuitjes(2), suiker(2 eetlepels), het paneermeel(150 gram), de sinaasapppelrasp, het sinaasappelsap(2 deciliter)(2 eetlepels), zout(1 stuk) en 1,2 theelepel nootmuskaat(1 theelepel) goed en vul de kalkoenfilet(500 gram) met dit mengsel, sluit de opening eventueel met een cocktailprikker.
Leg de kalkoenfilet(500 gram) in een ovenvaste braadpan met anti aanbak laag en zet die met met het deksel op de pan in de oven, bak het vlees 40-45 minuten, het is gaar als het dikste stuk niet meer roze is.
Meng het zetmeel en de resterende nootmuskaat(1 theelepel) met zout(1 stuk) en doe dit mengsel in een pan.
Roer het sinaasappelsap(2 deciliter)(2 eetlepels) er langzaam door, laat de saus op een matig vuur en onder af en toe roeren indikken, laat het nog èèn minuut sudderen.
Serveer de kalkoenfilet(500 gram) met de sinaasappel-nootmuskaatsaus

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	377 kcal	18%	1508 kcal
Vetten	39 g.	56%	156 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	43 g.	16%	172 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Vossenbessen- kalkoenfilet