Wafels

• Herkomst Belgie
• Categorie Hapjes
• Wafels recepten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 10 min.
• Kookboek van samenfelix
• 1 reviews

Ingrediënten

• 1 vanillestokje
• 2.5 deciliter melk
• 100 gram boter
• 250 gram bloem
• 15 gram verse gist
• 2 eieren, gesplitst
• 1 eetlepel fijne tafelsuiker
• snufje zout
• 50 gram geleisuiker
• poedersuiker

Optie: 1 zakje vanillesuiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Pan

Bereidingswijze

1. Snijd het vanillestokje(1 stuk) in de lengte open.
2. Breng in een niet te kleine pan de melk(2.5 deciliter) aan de kook met de boter(100 gram) en het vanillestokje(1 stuk).
3. Neem de pan van het vuur en klop de bloem(250 gram) er beetje bij beetje door.
4. Laat alles op een laag vuur 5 minuten zachtjes pruttelen.
5. Verwijder het vanillestokje(1 stuk) en laat de massa afkoelen.
6. Verkruimel de gist(15 gram) en los de gist(15 gram) op in 125 mililiter lauwwarm (absoluut niet warmer, anders gaat de levende gist(15 gram) dood!) water.
7. Roer het gistmengsel en de eidooiers door het beslag.
8. Klop de eiwitten stijf met de suiker en spatel ze voorzichtig, samen met het zout(1 snufje), door het beslag.
9. Zet de kom op een warme tochtvrije plek en leg een vochtige doek over de kom.
10. Laat het deeg in ca. 1 uur in omvang verdubbelen.
11. Bereiding:
12. Maak het wafelijzer warm.
13. Giet er beslag in (de vorm mag niet meer dan voor driekwart gevuld zijn) en bestrooi met wat geleisuiker(50 gram).
14. Bak de wafels in ca. 6 minuten mooi bruin en gaar.
15. Bestrooi de wafels met poedersuiker(1 stuk).
16. Geef er eventueel verse aardbeien of warme kersen op sap met slagroom bij.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Hollandse wafels
  4
  15m
• Recept
  Hartige wafels met frisse roomkaas en salamichips
  4
  45m

Variaties op Wafels

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  gist kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  geleisuiker, poedersuiker, vanillesuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in poedersuiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Wafels heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Wafels
   1. Ingrediënten
      1. Optie: 1 zakje vanillesuiker
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Wafels
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek