Warme champignonsalade met peterseliedressing

• Herkomst Nederland
• Categorie Voorgerechten
  Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 400 gram champignons
• 1 dunne prei
• 2 eetlepels geschaafde amandelen
• 200 gram gemengde sla
• 3 eetlepels olie

Voor de dressing:

• 1 eetlepel honing
• 2 eetlepels limoen of citroensap
• 3 eetlepels gesnipperde peterselie
• 1 eetlepel gesnipperde bieslook
• 1/8 liter yoghurt
• zout,
• (vers gemalen) peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Koekenpan

Bereidingswijze

1. Borstel de champignons(400 gram) schoon en snijd ze in vieren.
2. Maak de prei(1 stuk) schoon en snijd hem in smalle ringen.
3. Rooster de amandelen(2 eetlepels) in een droge koekepan goudbruin.
4. Laat ze op een bord afkoelen.
5. Maak de dressing:
6. Roer de honing(1 eetlepel) los met het limoensap en roer dan de peterselie(3 eetlepels), de bieslook(1 eetlepel) en de yoghurt(0,125 liter) erdoor.
7. Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
8. Verdeel de sla over 4 borden en schep de peterselie(3 eetlepels) dressing erover.
9. Verhit de olie(3 eetlepels) in een koekenpan en roerbak de champignons(400 gram) en de preiringen ca. 3 minuten.
10. Breng de groenten op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en schep ze op de sla.
11. Bestrooi met de amandelen(2 eetlepels).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  yoghurt kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in yoghurt
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  amandelen is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  yoghurt is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in champignons
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Warme champignonsalade met peterseliedressing
   1. Ingrediënten
      1. Voor de dressing:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek