Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

25 gram ongezouten boter (wat extra om in te vetten)
25 gram bloem
3.5 deciliter melk
fijngeraspte schil van 1 grote sinaasappel en het sap
110 gram kristalsuiker
4 eidooiers van grote eieren
5 eiwitten van grote eieren
poedersuiker om te bestrooien

Voor de sinaasappelsaus:

110 gram fijne kristalsuiker
1 eetlepel maizena
fijngeraspte schil en sap van 1 middelgrote sinaasappel
2.5 deciliter water

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Smelt de boter(25 gram) in een middelgrote pan.
Haal de pan van het vuur en roer de bloem(25 gram) erdoor.
Kook nog zachtjes 1 minuut.
Haal van het vuur, roer langzaam de melk(3.5 deciliter) erdoor en verhit op matig vuur al kloppend tot de saus indikt.
Roer de sinaasappelschil en het sap(1 stuk) erdoor.
Roer driekwart van de suiker erdoor en strooi de rest van de suiker erop.
Vet een soufflévorm van 1,5 liter in met gesmolten boter(25 gram).
Verwarm de oven voor tot 180 graden.
Klop de eidooiers(4) een voor een door het afgekoelde soufflébeslag.
Klop het eiwit stijf.
Roer 1 eiwit door het soufflébeslag en spatel dan de rest erdoor.
Schenk het beslag in de vorm.
Snijd met een mes op 2,5 centimeter van de rand in om de soufflé gelijkmatig te laten rijzen.
Bak 45 tot 50 minuten,tot de soufflé stevig is en terug veert als je er in het midden op drukt.
Meng intussen voor de saus, de suiker, maizena(1 eetlepel), sinaasappelschil en het water(2.5 deciliter) glad.
Verhit al roerend op laag vuur de saus dik en glad is.
Laat 30 seconden zachtjes koken en haal van het vuur en roer de boter(25 gram) en het sinaasappelsap erdoor.
Bestrooi de soufflé met de poedersuiker(1 stuk) en serveer meteen, Geef de hete sinaasappelsaus erbij.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	663 kcal	33%	2652 kcal
Vetten	37 g.	53%	148 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	61 g.	23%	244 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Warme sinaasappelsoufflé