Waterkerssoep

• Herkomst Belgie
• Categorie Soepen
• 4 porties
• Bereiden 15 uur
• Kookboek van deschepperrony
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 100 gram gerookte zalm
• 0.5 liter kippenbouillon
• 2 bossen waterkers
• 2 aardappelen
• 0.5 citroen (sap)
• 1 ei
• 1 prei
• 1 deciliter room
• 2 uien
• 30 gram vetstof
• 0.5 liter witte wijn
• 1 wortel

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Spoel de waterkers(2) grondig onder koud stromend water.
2. Schil de aardappelen(2) en spoel ze.
3. Maak de groenten schoon en spoel ze goed.
4. Hak de blaadjes en de stelen van de waterkers(2) fijn.
5. Snijd de groenten en de aardappelen(2) in stukken.
6. Smelt de vetstof(30 gram) in een kookpot en stoof er de groenten (behalve de aardappelen(2)) in.
7. Giet er de bouillon en de witte wijn(0.5 liter) bij.
8. Voeg er de aardappelen(2) bij.
9. Laat in 20 minuten zacht gaar koken.
10. Mix ze daarna fijn.
11. Kruid af met peper, zout en citroensap.
12. Roer een eidooier onder de room(1 deciliter) en voeg dit mengsel (liaison) bij de soep.
13. Laat de soep niet meer koken.
14. Snij de gerookte zalm(100 gram) in reepjes en verdeel ze over de soepkommetjes.
15. Giet er de soep op.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Waterkerssoep
  4
  2u
• Recept
  Waterkerssoep
  4
  40m

Variaties op Waterkerssoep

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in kippenbouillon en wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  kippenbouillon en wijn kan sporen bevatten van ei en Allergie in ei
• Koemelk
  kippenbouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in room
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  room is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Vis
  zalm is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Waterkerssoep
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Waterkerssoep
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek